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江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ

大久保洋子 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社学術文庫 ; [2142]). <BB02165944>
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江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ

大久保洋子 [著]. -- 講談社, 2012. -- (講談社学術文庫 ; [2142]). <BB02165944>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 10002693333 /080/Ko19k/2142 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 10002693333
請求記号 /080/Ko19k/2142
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著]
エド ノ ショククウカン : ヤタイ カラ ニホン リョウリ エ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2012.11
形態事項 231p ; 15cm
巻号情報
ISBN 9784062921428
書誌構造リンク 講談社学術文庫||コウダンシャ ガクジュツ ブンコ <BB00769087> [2142]//a
その他の標題 原タイトル:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓
エド ノ ファースト フード : チョウニン ノ ショクタク ショウグン ノ ショクタク
注記 参考文献: p224-229
注記 1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフードー町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された
学情ID BB10701556
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大久保, 洋子(1943-)||オオクボ, ヒロコ <AU00360479>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 日本 -- 歴史 -- 江戸時代||ニホン -- レキシ -- エドジダイ
件名標目等 料理||リョウリ
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