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食と健康 : 食品の成分と機能

中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著. -- 放送大学教育振興会, 2006. -- (放送大学教材 ; 1626418-1-0611). <BB00693870>
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食と健康 : 食品の成分と機能

中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著. -- 放送大学教育振興会, 2006. -- (放送大学教材 ; 1626418-1-0611). <BB00693870>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 荒川館 荒川：一般書架 30000037838 /498.5/N43/2006 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 荒川館
配置場所 荒川：一般書架
資料ID 30000037838
請求記号 /498.5/N43/2006
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と健康 : 食品の成分と機能 / 中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
出版・頒布事項 東京 : 放送大学教育振興会 , 2006.3
形態事項 236p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4595306075
書誌構造リンク 放送大学教材||ホウソウ ダイガク キョウザイ <BB00769876> 1626418-1-0611//a
注記 引用・参考文献: 各章末
学情ID BA76296688
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中谷, 延二(1940-)||ナカタニ, ノブジ <AU00553803>
著者標目リンク 清水, 誠(1949-)||シミズ, マコト <AU00551935>
著者標目リンク 小城, 勝相(1948-)||コジョウ, ショウスケ <AU00526286>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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