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食品感性工学

相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 2). <BB00954769>
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食品感性工学

相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 2). <BB00954769>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 日野館 日野：一般書架 101910032 /588/SA 0件
0002 荒川館 荒川：閉架書庫2 30000103241 /588/Sa16/1999 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 日野館
配置場所 日野：一般書架
資料ID 101910032
請求記号 /588/SA
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 荒川館
配置場所 荒川：閉架書庫2
資料ID 30000103241
請求記号 /588/Sa16/1999
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品感性工学 / 相良泰行編
ショクヒン カンセイ コウガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1999.11
形態事項 vii, 160p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254435223
書誌構造リンク 食の科学ライブラリー||ショク ノ カガク ライブラリー <BB00954411> 2//a
注記 執筆者: 相良泰行, 外池光雄, 鳥居邦夫, 相島鐵郎, 呉計春
注記 文献: 各章末
学情ID BA45088358
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 相良, 泰行||サガラ, ヤスユキ <AU00525034>
著者標目リンク 外池, 光雄(1944-)||トノイケ, ミツオ <AU00593522>
著者標目リンク 鳥居, 邦夫||トリイ, クニオ <AU00593523>
著者標目リンク 相島, 鉄郎(1946-)||アイシマ, テツオ <AU00396201>
著者標目リンク 呉, 計春||クレ, カズハル <AU00593524>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 感性||カンセイ
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