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キッチン : 調理を学ぶ人のために

Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳. -- 彰国社, 1964. <BB00196816>
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Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳. -- 彰国社, 1964. <BB00196816>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：B2北_和図書 011736313 /527.3/W36 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：B2北_和図書
資料ID 011736313
請求記号 /527.3/W36
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 キッチン : 調理を学ぶ人のために / Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳
キッチン : チョウリ オ マナブ ヒト ノ タメニ
出版・頒布事項 東京 : 彰国社 , 1964.5
形態事項 280p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:The kitchen in catering
注記 監修: 桜井省吾
注記 1958年の再版を定本とする翻訳
注記 参考文献: p279-280
学情ID BN1220636X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Walley, Joan E. <AU00718545>
著者標目リンク 櫻井, 明子
サクライ, アキコ <>
分類標目 NDC6:596.4
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 台所||ダイドコロ
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