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大豆の科学

山内文男, 大久保一良編. -- 朝倉書店, 1992. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00855525>
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大豆の科学

山内文男, 大久保一良編. -- 朝倉書店, 1992. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00855525>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 100425008 /619.6/Y46d 0件
0002 荒川館 荒川：閉架書庫2 039702989 /619.6/Y46/1997 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 100425008
請求記号 /619.6/Y46d
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 荒川館
配置場所 荒川：閉架書庫2
資料ID 039702989
請求記号 /619.6/Y46/1997
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
ダイズ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1992.6
形態事項 ix, 199p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254430337
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB00539721>//a
注記 文献: 各章末
注記 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二
学情ID BN07773203
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山内, 文男(1932-)||ヤマウチ, フミオ <AU00465341>
著者標目リンク 大久保, 一良||オオクボ, カズヨシ <AU00465342>
分類標目 農産製造 NDC8:619.6
分類標目 科学技術 NDLC:PC61
件名標目等 だいず(大豆)||ダイズ(ダイズ)
件名標目等 大豆||ダイズ
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