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発酵 : ミクロの巨人たちの神秘

小泉武夫著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 939). <BB00178847>
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発酵 : ミクロの巨人たちの神秘

小泉武夫著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 939). <BB00178847>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 003184979 /080/C64C/939 0件
0002 荒川館 荒川：新書 039000286 /588.51/Ko38/1989 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 003184979
請求記号 /080/C64C/939
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 荒川館
配置場所 荒川：新書
資料ID 039000286
請求記号 /588.51/Ko38/1989
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵 : ミクロの巨人たちの神秘 / 小泉武夫著
ハッコウ : ミクロ ノ キョジン タチ ノ シンピ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論社 , 1989.9
形態事項 207p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4121009398
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00768650> 939//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:発酵 : ミクロの巨人たちの神秘
ハッコウ : ミクロ ノ キョジンタチ ノ シンピ
注記 出版者変更: 中央公論新社 (「2003年5月10版」による)
注記 参考文献:p207
学情ID BN03830101
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫(1943-)||コイズミ, タケオ <AU00103329>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 NDC6:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 醗酵||ハッコウ
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