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化学工業社, 1983. -- (別冊化学工業 ; 27-18). <BB00199651>

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化学工業社, 1983. -- (別冊化学工業 ; 27-18). <BB00199651>

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	資料ID	請求記号	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		本館	本館：B2北_和図書	011811547	/570.8/B39K/27-18			0件

標題および責任表示	現場の食品化学工学ゲンバノショクヒンカガクコウガク
出版・頒布事項	東京 : 化学工業社 , 1983.10
形態事項	383p ; 26cm
書誌構造リンク	別冊化学工業\|\|ベッサツカガクコウギョウ <BB00841293> 27-18//a
注記	各章末:参考文献
学情ID	BN03405864
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	化学工業社\|\|カガクコウギョウシャ <AU00089863>
分類標目	食品工業 NDC8:588
分類標目	科学技術 NDLC:PC21
分類標目	科学技術 NDLC:PC25
件名標目等	食品工学\|\|ショクヒンコウガク
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク