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書誌詳細

吉川誠次, 佐藤信著. -- 光琳書院, 1961. -- (食品工学シリーズ ; 15). <BB00889332>

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吉川誠次, 佐藤信著. -- 光琳書院, 1961. -- (食品工学シリーズ ; 15). <BB00889332>

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	資料ID	請求記号	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		日野館	日野：一般書架	101187466	/498.55/Y89			0件

標題および責任表示	食品の品質測定 / 吉川誠次, 佐藤信著ショクヒンノヒンシツソクテイ
出版・頒布事項	東京 : 光琳書院 , 1961.12
形態事項	226p ; 22cm
書誌構造リンク	食品工学シリーズ\|\|ショクヒンコウガクシリーズ <BB02099416> 15//a
その他の標題	標題紙タイトル:食品工業の品質測定ショクヒンコウギョウノヒンシツソクテイ
注記	監修:大山義年, 桜井芳人
注記	各章末: 参考文献
学情ID	BN03235913
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	吉川, 誠次(1922-)\|\|ヨシカワ, セイジ <AU00689630>
著者標目リンク	佐藤, 信(1927-1988)\|\|サトウ, シン <AU00388812>
分類標目	NDC6:588
分類標目	食品工業 NDC8:588
分類標目	科学技術 NDLC:PC21
件名標目等	食品工学\|\|ショクヒンコウガク
件名標目等	食品衛生\|\|ショクヒンエイセイ