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発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳. -- 学会出版センター, 1988. <BB02125396>
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発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：３Ｆ一般書架 002249756 /588/ST2H 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：３Ｆ一般書架
資料ID 002249756
請求記号 /588/ST2H
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで / P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳
ハッコウ コウガク ノ キソ : ジッケンシツ カラ コウジョウ マデ
出版・頒布事項 東京 : 学会出版センター , 1988.9
形態事項 xvi, 250p ; 25cm
巻号情報
ISBN 4762215597
その他の標題 原タイトル:Principles of fermentation technology
注記 各章末: 文献
学情ID BN02790872
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Whitaker, Allan <AU00710957>
著者標目リンク 石崎, 文彬||イシザキ, アヤアキ <AU00710958>
著者標目リンク Stanbury, Peter F., 1934- <AU00710959>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 醗酵工業||ハッコウコウギョウ
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