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日本人の求めたうま味

近藤弘著. -- 中央公論社, 1983. -- (中公新書 ; 701). <BB00834530>
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日本人の求めたうま味

近藤弘著. -- 中央公論社, 1983. -- (中公新書 ; 701). <BB00834530>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 000865610 /080/C64C/701 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 000865610
請求記号 /080/C64C/701
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本人の求めたうま味 / 近藤弘著
ニホンジン ノ モトメタ ウマミ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論社 , 1983.8
形態事項 iii, 188p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4121007018
書誌構造リンク 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00768650> 701//a
学情ID BN0050672X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 近藤, 弘(1924-)||コンドウ, ヒロシ <AU00454652> 著
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
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