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フムスの歴史

ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳. -- 原書房, 2023. -- (「食」の図書館). <BB02427732>
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ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳. -- 原書房, 2023. -- (「食」の図書館). <BB02427732>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：３Ｆ一般書架 10006161436 /383.8/N99f/2023 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：３Ｆ一般書架
資料ID 10006161436
請求記号 /383.8/N99f/2023
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フムスの歴史 / ハリエット・ヌスバウム著 ; 小金輝彦訳
フムス ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2023.12
形態事項 132, 14p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562073559
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02204831>//a
その他の標題 原タイトル:Hummus : a global history
注記 原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
注記 参考文献 : 巻末 p13
学情ID BD05006338
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Nussbaum, Harriet <>
著者標目リンク 小金, 輝彦||コガネ, テルヒコ <AU00807127>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 料理 -- 野菜 -- 歴史||リョウリ -- ヤサイ -- レキシ
件名標目等 豆類||マメルイ
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