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ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む

辻静雄 [著]. -- 講談社, 2022. -- (講談社学術文庫 ; [2746]). <BB02414900>
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辻静雄 [著]. -- 講談社, 2022. -- (講談社学術文庫 ; [2746]). <BB02414900>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 10005977130 /080/Ko19k/2746 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 10005977130
請求記号 /080/Ko19k/2746
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄 [著]
ブリヤ=サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2022.12
形態事項 364p : 挿図, 肖像, 地図 ; 15cm
巻号情報
ISBN 9784065298855
書誌構造リンク 講談社学術文庫||コウダンシャ ガクジュツ ブンコ <BB00769087> [2746]//a
その他の標題 原タイトル:ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む
ブリア-サヴァラン「ビミ ライサン」オ ヨム
その他の標題 その他のタイトル:Physiologie du goût
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ブリヤサヴァラン美味礼讃を読む
ブリヤ サヴァラン ビミ ライサン オ ヨム
注記 原本: 岩波書店 1989年刊
注記 参考文献: p313-364
注記 仏文タイトル, 叢書番号はブックジャケットによる
学情ID BC18885019
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 辻, 静雄(1933-1993)||ツジ, シズオ <AU00566868>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
分類標目 叢書．全集．選集 NDC9:080
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 ガストロノミ||ガストロノミ
件名標目等 フランス料理||フランスリョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826)
件名標目等 Brillat-Savarin, 1755-1826
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