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納豆の食文化誌

横山智著. -- 農山漁村文化協会, 2021. <BB02402498>
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納豆の食文化誌

横山智著. -- 農山漁村文化協会, 2021. <BB02402498>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：３Ｆ一般書架 10005818001 /383.8/Y79n/2021 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：３Ｆ一般書架
資料ID 10005818001
請求記号 /383.8/Y79n/2021
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 納豆の食文化誌 / 横山智著
ナットウ ノ ショクブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2021.6
形態事項 301p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784540181177
注記 参考文献: p284-297
学情ID BC08221715
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 横山, 智(1966-)||ヨコヤマ, サトシ <AU00620118>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.82
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.82
分類標目 農産物製造・加工 NDC10:619.6
分類標目 科学技術 NDLC:PC61
件名標目等 納豆||ナットウ
件名標目等 納豆||ナットウ
件名標目等 食生活 -- アジア||ショクセイカツ -- アジア
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