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科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます

ニュートンプレス, 2020. -- (ニュートン別冊)(Newtonムック). <BB02382517>
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科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：３Ｆ一般書架 10005564143 /498.5/N99k/2020 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：３Ｆ一般書架
資料ID 10005564143
請求記号 /498.5/N99k/2020
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
カガクテキ ニ タダシイ ショクヒン ノ ダイヒャッカ : ミジカナ ショクヒン、キニナル ショクヒン ノ ギモン ニ コタエ マス
出版・頒布事項 東京 : ニュートンプレス , 2020.10
形態事項 175p : 挿図 ; 28cm
巻号情報
ISBN 9784315522754
書誌構造リンク ニュートン別冊||ニュートン ベッサツ <BB00319966>//a
書誌構造リンク Newtonムック||Newton ムック <BB00295191>//a
注記 ニュートン別冊『食品の科学知 第3版』 (2018年刊)を改訂したもの
注記 表紙に「ニュートンムック」の記述あり
学情ID BC0247791X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク ニュートンプレス||ニュートン プレス <AU00621541>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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