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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳. -- 築地書館, 2019. <BB02370808>
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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳. -- 築地書館, 2019. <BB02370808>
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巻号
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
本館
本館:2F一般書架
10005418838
/619.6/D93d/2019
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本館
配置場所
本館:2F一般書架
資料ID
10005418838
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/619.6/D93d/2019
状態
返却予定日
予約
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標題および責任表示
大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク・マーガリン・ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
出版・頒布事項
東京 : 築地書館 , 2019.10
形態事項
376p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784806715894
その他の標題
原タイトル:The story of soy
その他の標題
異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
注記
原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記
参考文献: p347-349
注記
引用文献: p350-367
学情ID
BB29114057
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Du Bois, Christine M. <>
著者標目リンク
和田, 佐規子||ワダ, サキコ <AU00752516>
分類標目
農産製造 NDC8:619.6
分類標目
農産物製造・加工 NDC9:619.6
分類標目
農産物製造・加工 NDC10:619.6
件名標目等
だいず(大豆) -- 歴史||ダイズ -- レキシ
件名標目等
大豆 -- 歴史||ダイズ -- レキシ
件名標目等
フードシステム||フードシステム
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