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キャベツと白菜の歴史

メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳. -- 原書房, 2019. -- (「食」の図書館). <BB02365222>
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キャベツと白菜の歴史

メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳. -- 原書房, 2019. -- (「食」の図書館). <BB02365222>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 10005340940 /626.5/Mu13k/2019 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 10005340940
請求記号 /626.5/Mu13k/2019
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 キャベツと白菜の歴史 / メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳
キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2019.4
形態事項 178p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562056514
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02204831>//a
その他の標題 原タイトル:Cabbage : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記 参考文献: p166-168
注記 レシピ集: p169-178
学情ID BB28072541
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Muckenhoupt, Meg <>
著者標目リンク 角, 敦子(1959-)||スミ, アツコ <AU00578627>
分類標目 蔬菜園芸 NDC8:626.52
分類標目 蔬菜園芸 NDC9:626.52
分類標目 蔬菜園芸 NDC10:626.52
件名標目等 キャベツ -- 歴史||キャベツ -- レキシ
件名標目等 はくさい(白菜) -- 歴史||ハクサイ -- レキシ
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