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ピクルスと漬け物の歴史
ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB02355579>
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ピクルスと漬け物の歴史
ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB02355579>
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巻号
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
本館
本館:2F一般書架
10005210480
/628.8/D46p/2018
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本館
配置場所
本館:2F一般書架
資料ID
10005210480
請求記号
/628.8/D46p/2018
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
ピクルスと漬け物の歴史 / ジャン・デイヴィソン著 ; 甲斐理恵子訳
ピクルス ト ツケモノ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2018.9
形態事項
190p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562055593
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02204831>//a
その他の標題
原タイトル:Pickles : a global history
注記
原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記
参考文献: p177-179
注記
レシピ集: p180-187
学情ID
BB26846139
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Davison,Jan <>
著者標目リンク
甲斐, 理恵子||カイ, リエコ <AU00743377>
分類標目
園芸利用 NDC8:628.8
分類標目
園芸利用 NDC9:628.8
分類標目
園芸利用 NDC10:628.8
件名標目等
漬物 -- 歴史||ツケモノ -- レキシ
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