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甘みの文化

山辺規子編. -- ドメス出版, 2017. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BB02335005>
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山辺規子編. -- ドメス出版, 2017. -- (食の文化フォーラム ; 35). <BB02335005>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：３Ｆ一般書架 10004987544 /383.8/Y18a/2017 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：３Ｆ一般書架
資料ID 10004987544
請求記号 /383.8/Y18a/2017
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 甘みの文化 / 山辺規子編
アマミ ノ ブンカ
出版・頒布事項 東京 : ドメス出版 , 2017.10
形態事項 286p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784810708363
書誌構造リンク 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <BB02035616> 35//a
注記 「甘みの文化」を考える文献: p269-274
学情ID BB24624067
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山辺, 規子(1956-)||ヤマベ, ノリコ <AU00350963>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
件名標目等 砂糖||サトウ
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