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キャビアの歴史

二コラ・フレッチャー著 ; 大久保庸子訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB02331596>
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二コラ・フレッチャー著 ; 大久保庸子訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB02331596>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：２Ｆ一般書架 10004980142 /667.4/F32k/2017 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：２Ｆ一般書架
資料ID 10004980142
請求記号 /667.4/F32k/2017
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 キャビアの歴史 / 二コラ・フレッチャー著 ; 大久保庸子訳
キャビア ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2017.9
形態事項 187p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562054091
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02204831>//a
その他の標題 原タイトル:Caviar : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2010) の翻訳
注記 参考文献: p177-178
学情ID BB24457205
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Fletcher, Nichola, 1951- <AU00788864>
著者標目リンク 大久保, 庸子(1950-)||オオクボ, ヨウコ <AU00764920>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.4
件名標目等 ちょうざめ -- 歴史||チョウザメ -- レキシ
件名標目等 塩蔵||エンゾウ
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