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Dining at the Safavid court : Madatolhayat (the substance of life) : 16th century royal Persian recipes

by Nurollah ; translated from the Persian and modernized by M. R. Ghanoonparvar. -- Mazda Publishers, 2017. <BB02453017>
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Dining at the Safavid court : Madatolhayat (the substance of life) : 16th century royal Persian recipes

by Nurollah ; translated from the Persian and modernized by M. R. Ghanoonparvar. -- Mazda Publishers, 2017. <BB02453017>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 人文社会 人社：歴史考古 10006476876 /383.8/N99d 学部管理 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 人文社会
配置場所 人社：歴史考古
資料ID 10006476876
請求記号 /383.8/N99d
状態 学部管理
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Dining at the Safavid court : Madatolhayat (the substance of life) : 16th century royal Persian recipes / by Nurollah ; translated from the Persian and modernized by M. R. Ghanoonparvar
出版・頒布事項 Costa Mesa, CA : Mazda Publishers , 2017
形態事項 xiii, 151 p. : ill.(col.) ; 25 cm
巻号情報
ISBN 9781568593067
その他の標題 表紙タイトル:Dining at the Safavid court = Maddat ol-hayat
内容著作注記 On whom a master is and his attributes
内容著作注記 On the varieties of baklava, buraq, and so on
内容著作注記 On khoshk palav and what is necessary for it
内容著作注記 On plain palavs and variations
内容著作注記 On tart palavs
内容著作注記 On sweet palav and other palavs
内容著作注記 On the varieties of qelyeh, including tart and plain
内容著作注記 On the varieties of qelyeh-ye sadeh
内容著作注記 On the varieties of burani
内容著作注記 On the varieties of ash-e ardineh and so on
内容著作注記 On the varieties of sholeh palav
内容著作注記 On shir palav and milk porridge with lamb and chicken gipa
内容著作注記 Modernized recipes
注記 In English, translated from Persian
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BB2406010X
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Nurollah <AU00832213> author
著者標目リンク Ghanoonparvar, M. R. (Mohammad R.) <AU00832214> translator
件名標目等 Cooking, Iranian
件名標目等 Cooking -- Iran -- History -- 16th century
件名標目等 Cookbooks. lcgft
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