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東京都立大学図書館
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脂肪の歴史
ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB02298011>
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脂肪の歴史
ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB02298011>
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巻号
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
本館
本館:3F一般書架
10004610532
/576.1/P55s/2016
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本館
配置場所
本館:3F一般書架
資料ID
10004610532
請求記号
/576.1/P55s/2016
状態
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
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書誌詳細
標題および責任表示
脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2016.10
形態事項
176p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562053285
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02204831>//a
その他の標題
原タイトル:Fats : a global history
注記
原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
注記
参考文献: p166
学情ID
BB22320469
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Phillipov, Michelle <>
著者標目リンク
服部, 千佳子||ハットリ, チカコ <AU00760698>
分類標目
油脂類 NDC8:576.16
分類標目
油脂類 NDC9:576.16
件名標目等
食用油脂 -- 歴史||ショクヨウユシ -- レキシ
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