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ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版

藤原辰史著. -- 共和国, 2016. <BB02353980>
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藤原辰史著. -- 共和国, 2016. <BB02353980>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 人文社会 人社：歴史考古 10005178340 /383.9/F56n 学部管理 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 人文社会
配置場所 人社：歴史考古
資料ID 10005178340
請求記号 /383.9/F56n
状態 学部管理
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著
ナチス ノ キッチン : 「タベル コト」 ノ カンキョウシ : ケッテイバン
出版・頒布事項 東久留米 : 共和国 , 2016.7
形態事項 477p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784907986322
その他の標題 表紙タイトル:Küchengeschichten : Essen--Kochen--Nationalsozialismus
その他の標題 異なりアクセスタイトル:決定版ナチスのキッチン : 食べることの環境史
ケッテイバン ナチス ノ キッチン : タベル コト ノ カンキョウシ
注記 本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した
注記 付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470)
注記 付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457)
注記 付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本-150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453)
注記 参考文献: p405-415
学情ID BB21548858
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤原, 辰史(1976-)||フジハラ, タツシ <AU00560267>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.9
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.9
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 台所 -- 歴史||ダイドコロ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 ナチズム||ナチズム
件名標目等 台所 -- 歴史 -- 20世紀||ダイドコロ -- レキシ -- 20セイキ
件名標目等 家政 -- 歴史 -- 20世紀||カセイ -- レキシ -- 20セイキ
件名標目等 ナチズム||ナチズム
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