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丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー

田中研之輔著. -- 法律文化社, 2015. <BB02250957>
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田中研之輔著. -- 法律文化社, 2015. <BB02250957>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：B2北_和図書 10003860023 /673.9/Ta84d/2015 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：B2北_和図書
資料ID 10003860023
請求記号 /673.9/Ta84d/2015
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー / 田中研之輔著
ドンヤ ノ ケイエイ : 24ジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
出版・頒布事項 京都 : 法律文化社 , 2015.3
形態事項 iv, 239p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784589036704
その他の標題 異なりアクセスタイトル:丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー
ドンブリヤ ノ ケイエイ : ニジュウヨジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
注記 参考文献: p236-238
注記 関連書籍: p239
学情ID BB18571476
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 研之輔(1976-)||タナカ, ケンノスケ <AU00742990>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.971
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 ファーストフード -- 日本||ファーストフード -- ニホン
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