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食と文化 : 時空をこえた食卓から

細田典明編著. -- 北海道大学出版会, 2015. -- (北大文学研究科ライブラリ ; 10). <BB02267255>
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食と文化 : 時空をこえた食卓から

細田典明編著. -- 北海道大学出版会, 2015. -- (北大文学研究科ライブラリ ; 10). <BB02267255>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：３Ｆ一般書架 10004241304 /383.8/H93s/2015 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：３Ｆ一般書架
資料ID 10004241304
請求記号 /383.8/H93s/2015
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
出版・頒布事項 札幌 : 北海道大学出版会 , 2015.3
形態事項 xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784832933880
書誌構造リンク 北大文学研究科ライブラリ||ホクダイ ブンガク ケンキュウカ ライブラリ <BB02016798> 10//a
内容著作注記 古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 / 細田典明 [著]
コダイ インド ノ ショク ノ ガイネン ト ショクモツ ノ キゲン : カミガミ ト ニンゲン ノ ショクモツ
内容著作注記 聖書は食べ物について何を教えているか / 佐々木啓 [著]
セイショ ワ タベモノ ニ ツイテ ナニ オ オシエテ イル カ
内容著作注記 ペルシア宮廷のワインとシャーベット / 守川知子 [著]
ペルシア キュウテイ ノ ワイン ト シャーベット
内容著作注記 中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から / 山本文彦 [著]
チュウセイ キンセイ ヨーロッパ ノ ショク ブンカ : タビビト ノ ショクタク カラ
内容著作注記 猪八戒は食いしん坊か? / 武田雅哉 [著]
チョ ハッカイ ワ クイシンボウ カ
内容著作注記 ロシア文学における食の風景 / 大西郁夫 [著]
ロシア ブンガク ニ オケル ショク ノ フウケイ
内容著作注記 ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 / 仁平尊明 [著]
ブラジル ニ オケル サトウキビ セイサン ノ ハッテン
内容著作注記 フランスに見る食と文化の国際社会学 / 樽本英樹 [著]
フランス ニ ミル ショク ト ブンカ ノ コクサイ シャカイガク
注記 その他の著者: 佐々木啓, 守川知子, 山本文彦, 武田雅哉, 大西郁夫, 仁平尊明, 樽本英樹
注記 読書案内: 各章末
注記 執筆者紹介: p251-253
学情ID BB18398101
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *細田, 典明(1957-)||ホソダ, ノリアキ <AU00771115>
著者標目リンク 佐々木, 啓(1959-)||ササキ, ケイ <AU00163616>
著者標目リンク 守川, 知子||モリカワ, トモコ <AU00725777>
著者標目リンク 山本, 文彦(1961-)||ヤマモト, フミヒコ <AU00296813>
著者標目リンク 武田, 雅哉(1958-)||タケダ, マサヤ <AU00140266>
著者標目リンク 大西, 郁夫(1958-)||オオニシ, イクオ <AU00771116>
著者標目リンク 仁平, 尊明(1971-)||ニヘイ, タカアキ <AU00574553>
著者標目リンク 樽本, 英樹(1965-)||タルモト, ヒデキ <AU00628823>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
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