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うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!

肉食研究会著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2012. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-258). <BB02298372>
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うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!

肉食研究会著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2012. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-258). <BB02298372>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 日野館 日野：小型本(新書) 20001906560 S/648.2/N 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 日野館
配置場所 日野：小型本(新書)
資料ID 20001906560
請求記号 S/648.2/N
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!
出版・頒布事項 東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2012.9
形態事項 230p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784797362497
書誌構造リンク サイエンス・アイ新書||サイエンス・アイ シンショ <BB00967912> SIS-258//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:うまい肉の科学 : 牛豚鶏羊猪鹿馬まで肉好きなら読まずにはいられない
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ ブタ トリ ヒツジ イノシシ シカ ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ
注記 監修: 成瀬宇平
注記 参考文献: p227
学情ID BB10226496
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 肉食研究会
ニクショク ケンキュウカイ <>
著者標目リンク 成瀬, 宇平(1935-)||ナルセ, ウヘイ <AU00650396>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.2
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.2
件名標目等 肉・肉製品||ニク・ニクセイヒン
件名標目等 料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
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