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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB02041882>
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食のイタリア文化史
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <BB02041882>
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巻号
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
本館
本館:3F一般書架
10002069061
/383.8/C16s/2011
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本館
配置場所
本館:3F一般書架
資料ID
10002069061
請求記号
/383.8/C16s/2011
状態
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショク ノ イタリア ブンカシ
出版・頒布事項
東京 : 岩波書店 , 2011.2
形態事項
xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784000234795
その他の標題
原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura
注記
参考文献: 巻末p11-22
学情ID
BB05211241
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Capatti, Alberto <AU00668105>
著者標目リンク
Montanari, Massimo, 1949- <AU00534852>
著者標目リンク
柴野, 均(1948-)||シバノ, ヒトシ <AU00115422>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
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衣食住の習俗 NDC9:383.837
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