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フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで

八木尚子著. -- 中央公論新社, 2010. <BB02143587>
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フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで

八木尚子著. -- 中央公論新社, 2010. <BB02143587>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 人文社会 人社：仏文 10002353078 /383.8/Y15f 学部管理 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 人文社会
配置場所 人社：仏文
資料ID 10002353078
請求記号 /383.8/Y15f
状態 学部管理
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで / 八木尚子著
フランス リョウリ ト ヒヒョウ ノ レキシ : レストラン ノ タンジョウ カラ ゲンザイ マデ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2010.10
形態事項 232p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784120041563
その他の標題 標題紙タイトル:Histoire de la cuisine française et de la critique gastronomique
注記 主要参考文献: p225-228
注記 関連年表: p229-230
学情ID BB03668042
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 八木, 尚子||ヤギ, ナオコ <AU00097957>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.835
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
件名標目等 美食||ビショク
件名標目等 飲食店 -- 歴史||インショクテン -- レキシ
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