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食の先端科学
相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 1). <BB00978073>
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食の先端科学
相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 1). <BB00978073>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
荒川館
荒川:閉架書庫2
30000103233
/588/Sa16/1999
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
荒川館
配置場所
荒川:閉架書庫2
資料ID
30000103233
請求記号
/588/Sa16/1999
状態
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
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書誌詳細
標題および責任表示
食の先端科学 / 相良泰行編
ショク ノ センタン カガク
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 1999.10
形態事項
vii, 167p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4254435215
書誌構造リンク
食の科学ライブラリー||ショク ノ カガク ライブラリー <BB00954411> 1//a
注記
執筆者: 相良泰行, 河野澄夫, 荒木徹也ほか
注記
文献: 各章末
学情ID
BA43645260
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
相良, 泰行||サガラ, ヤスユキ <AU00525034>
分類標目
食品工業 NDC8:588
分類標目
食品工業 NDC9:588
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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