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標題および責任表示
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郷土と行事の食 / [石川尚子編]
キョウド ト ギョウジ ノ ショク
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出版・頒布事項
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東京 : 雄山閣出版 , 1999.7
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形態事項
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x, 324p, 図版4枚 ; 22cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB02395214> 第12巻//b
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内容著作注記
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食文化にみる地域性 / 市川健夫 [著]
ショクブンカ ニ ミル チイキセイ
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内容著作注記
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郷土料理の地理的分布 / 高阪ムツ子 [著]
キョウド リョウリ ノ チリテキ ブンプ
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内容著作注記
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東西食文化の日本海側の接点に関する研究 : 幾つかの「食」についての接点の位置について / 本間伸夫 [著]
トウザイ ショクブンカ ノ ニホンカイガワ ノ セッテン ニ カンスル ケンキュウ : イクツカ ノ ショク ニツイテノ セッテン ノ イチ ニツイテ
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内容著作注記
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会津の郷土料理つと豆腐について / 佐原昊 [著]
アイズ ノ キョウド リョウリ ツトドウフ ニツイテ
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内容著作注記
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戦前・戦後における郷土色おやきの変容と食生活 / 三田コト [著]
センゼン センゴ ニオケル キョウドショク オヤキ ノ ヘンヨウ ト ショクセイカツ
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内容著作注記
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岐阜市におけるアユのなれずし / 日比野光敏 [著]
ギフシ ニオケル アユ ノ ナレズシ
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内容著作注記
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瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景 / 今田節子 [著]
セトウチ エンガン チタイ ニ ミラレル カイソウ ノ ショクシュウカン ト ソノ ハイケイ
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内容著作注記
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三陸漁村における年中行事食の伝承 : 岩手県宮古市大字重茂八部落の実態 / 大森輝 [著]
サンリク ギョソン ニオケル ネンチュウ ギョウジショク ノ デンショウ : イワテケン ミヤコシ オオアザ オモエ ハチブラク ノ ジッタイ
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内容著作注記
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冷泉家の年中行事と食生活 / 冷泉貴実子 [著]
レイゼイケ ノ ネンチュウ ギョウジ ト ショクセイカツ
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内容著作注記
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餅なし正月・再考 : 複合生業論の試み / 安室知 [著]
モチ ナシ ショウガツ サイコウ : フクゴウ セイギョウロン ノ ココロミ
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内容著作注記
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風土と食習からみた正月料理 / 松下幸子 [著]
フウド ト ショクシュウ カラ ミタ ショウガツ リョウリ
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内容著作注記
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讃岐の「晴れ食」 : 婚礼用・葬礼用(仏事)の食事を中心に / 秋山照子 [著]
サヌキ ノ ハレショク : コンレイヨウ ソウレイヨウ ブツジ ノ ショクジ オ チュウシン ニ
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内容著作注記
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近世郷土史料からみた行事と食生活 : 文化・文政期における端午の節句考 / 森基子 [著]
キンセイ キョウド シリョウ カラ ミタ ギョウジ ト ショクセイカツ : ブンカ ブンセイキ ニオケル タンゴ ノ セックコウ
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内容著作注記
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琉球国久米村の焼香行事食 : 変遷と特徴 / 金城須美子 [著]
リュウキュウコク クメムラ ノ ショウコウ ギョウジショク : ヘンセン ト トクチョウ
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注記
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内容: 解説(市川健夫), 第一章: 郷土料理の形成と分布(「食文化にみる地域性」-「東西食文化の日本海側の接点に関する研究」), 第二章: 各地の産物と郷土料理(「会津の郷土料理つと豆腐について」-「瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景」), 第三章: 年中行事と行事食(「三陸漁村における年中行事食の伝承」-「風土と食習からみた正月料理」), 第四章: 通過儀礼と儀礼食(「讃岐の「晴れ食」」-「琉球国久米村の焼香行事食」), 解題(石川尚子), 文献目録, 著者紹介, 総目次
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注記
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口絵構成: 小澤弘
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注記
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文献目録 / 石川尚子編: p317-322
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注記
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所収論文を探索するにあたり参考とした文献: pvi-vii
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注記
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掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
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学情ID
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BA42017364
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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*石川, 尚子(1942-)||イシカワ, ナオコ <AU00628899> 編
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著者標目リンク
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市川, 健夫(1927-)||イチカワ, タケオ <AU00089757>
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著者標目リンク
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高阪, ムツ子(1949-)||コウサカ, ムツコ <AU00811704>
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著者標目リンク
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本間, 伸夫(1931-)||ホンマ, ノブオ <AU00660874>
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佐原, 昊(1926-)||サハラ, コウ <AU00811705>
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著者標目リンク
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三田, コト(1936-)||ミタ, コト <AU00811706>
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著者標目リンク
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日比野, 光敏(1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU00352419>
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著者標目リンク
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今田, 節子(1947-)||イマダ, セツコ <AU00392750>
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著者標目リンク
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大森, 輝(1926-)||オオモリ, テル <AU00811707>
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著者標目リンク
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冷泉, 貴実子(1947-)||レイゼイ, キミコ <AU00811708>
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著者標目リンク
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安室, 知(1959-)||ヤスムロ, サトル <AU00330889>
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著者標目リンク
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松下, 幸子(1925-)||マツシタ, サチコ <AU00632706>
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著者標目リンク
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秋山, 照子(1941-)||アキヤマ, テルコ <AU00664910>
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著者標目リンク
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森, 基子(1935-)||モリ, モトコ <AU00601245>
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著者標目リンク
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金城, 須美子(1936-)||キンジョウ, スミコ <AU00811709>
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著者標目リンク
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小沢, 弘(1947-)||オザワ, ヒロム <AU00126663>
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC9:383.8
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分類標目
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衣食住の習俗 NDC8:383.8
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件名標目等
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食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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件名標目等
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食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
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件名標目等
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食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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件名標目等
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食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
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