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世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著. -- 原書房, 1998. <BB00819956>
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マグロンヌ・トゥーサン=サマ著. -- 原書房, 1998. <BB00819956>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 日野館 日野：参考図書 101900033 R/383.8/SE 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 日野館
配置場所 日野：参考図書
資料ID 101900033
請求記号 R/383.8/SE
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著
セカイ ショクモツ ヒャッカ : キゲン ・ レキシ ・ ブンカ ・ リョウリ ・ シンボル
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 1998.3
形態事項 xii, 814, ivp ; 22cm
巻号情報
ISBN 4562030534
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Histoire naturelle et morale de la nourriture
注記 原書(Paris : Larousse Bordas , c1996)の翻訳
注記 監訳: 玉村豊男
注記 訳者: 橋口久子
注記 食物発達史年表: p[805]-812
注記 参考文献: 巻末pi-iv
学情ID BA34776585
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- <AU00444299>
著者標目リンク 橋口, 久子(1959-)||ハシグチ, ヒサコ <AU00444300>
著者標目リンク 玉村, 豊男(1945-)||タマムラ, トヨオ <AU00444301>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名標目等 食物||ショクモツ
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