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Flavor research : principles and techniques

[by] Roy Teranishi ... [et al.]. -- M. Dekker, 1971. -- (Food science). <BB00412171>
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[by] Roy Teranishi ... [et al.]. -- M. Dekker, 1971. -- (Food science). <BB00412171>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 本館 本館：B2南_洋図書 010592395 /576/TE56F 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 本館：B2南_洋図書
資料ID 010592395
請求記号 /576/TE56F
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Flavor research : principles and techniques / [by] Roy Teranishi ... [et al.]
出版・頒布事項 New York : M. Dekker , 1971
形態事項 ix, 315 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0824716639
書誌構造リンク Food science <BB02127376>//a
注記 Includes bibliographies
学情ID BA21986519
本文言語コード 英語
著者標目リンク Teranishi, Roy, 1922- <AU00713040>
分類標目 LCC:TX541
分類標目 DC:664/.07
件名標目等 Food -- Analysis
件名標目等 Flavor
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