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東京都立大学図書館
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チーズの歴史
アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2024. -- (「食」の図書館). <BB02429050>
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チーズの歴史
アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2024. -- (「食」の図書館). <BB02429050>
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巻号
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
本館
本館:2F一般書架
10006188869
/648.1/D32c/2024
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
本館
配置場所
本館:2F一般書架
資料ID
10006188869
請求記号
/648.1/D32c/2024
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
チーズの歴史 / アンドリュー・ドルビー著 ; 富原まさ江訳
チーズ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2024.1
形態事項
188p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562073573
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB02204831>//a
その他の標題
その他のタイトル:チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語
チーズ ノ レキシ : 5000ネン ノ アジワイ ユタカナ モノ ガタリ
その他の標題
原タイトル:Cheese : a global history
注記
原タイトル: Cheese
注記
原著 (Reaktion Books, 2009) の翻訳
注記
「チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語」(2011年刊) の新訳版
注記
参考文献: p177-179
学情ID
BD05306681
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Dalby, Andrew, 1947- <AU00295617>
著者標目リンク
富原, まさ江 (1965-)||トミハラ, マサエ <AU00761234>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC9:648.18
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC10:648.18
件名標目等
チーズ -- 歴史||チーズ -- レキシ
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