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美しいフランス菓子の教科書

メラニー・デュピュイレシピ&解説 ; ピエール・ジャヴェル写真 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; アンヌ・カゾール技術説明 ; 河清美訳. -- パイインターナショナル, 2016. <BB02435929>
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美しいフランス菓子の教科書

メラニー・デュピュイレシピ&解説 ; ピエール・ジャヴェル写真 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; アンヌ・カゾール技術説明 ; 河清美訳. -- パイインターナショナル, 2016. <BB02435929>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 日野館 日野：展示コーナー 20002081107 /596.65/D 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 日野館
配置場所 日野：展示コーナー
資料ID 20002081107
請求記号 /596.65/D
状態
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 美しいフランス菓子の教科書 / メラニー・デュピュイレシピ&解説 ; ピエール・ジャヴェル写真 ; ヤニス・ヴァルツィコス絵 ; アンヌ・カゾール技術説明 ; 河清美訳
ウツクシイ フランス ガシ ノ キョウカショ
出版・頒布事項 東京 : パイインターナショナル , 2016.11
形態事項 287p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 9784756248091
その他の標題 原タイトル:Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité
注記 菓子名索引: p7
注記 材料索引: p287
注記 主な参考文献: 巻末
学情ID BB22722790
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Dupuis, Mélanie <AU00825876>
著者標目リンク Javelle, Pierre <AU00825877>
著者標目リンク Varoutsikos, Yannis <AU00825878>
著者標目リンク Cazor, Anne <>
著者標目リンク 河, 清美 (1972-)||カワ, キヨミ <AU00825879>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 食品．料理 NDC9:596.65
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
件名標目等 菓子||カシ
件名標目等 洋菓子 -- フランス||ヨウガシ -- フランス
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